发表于2019-10-01 18:01:44

聊一聊信阳茶的那些事之三:毛尖赞

献给第27届信阳茶文化节

“北有牡丹、南有毛尖”,一花一叶、一彩一绿。洛阳的牡丹节和信阳的茶叶节把春天的中原大地装扮的分外妖娆。在信阳,当你登上美丽的茶山,那一棵棵茶树在春风的吹拂下左右摇曳,仿佛是在向广大的朋友们招手邀请致意!



再过几天,第27届信阳茶文化节将正式拉开大幕。借此文章,诚邀全国各地的网友们、游客们到豫南大地看青、踏青、采青,好好的转一转、看一看、玩一玩,“看红看绿看蓝天,品山品水品毛尖”。


最后,我把自己创作的一首《毛尖赞》献给本届信阳茶文化节,这首诗的特点就是好记好背、朗朗上口,让您通过阅读这首诗,就对我们的信阳毛尖茶有一个较为全面的了解。


祝大家到信阳玩的开心!处处有惊喜!


毛尖赞

献给第27届信阳茶文化节


你也说毛尖,我也说毛尖;身为茶乡人,写下《毛尖赞》。

固始白狮地,茶叶墓中现;考证距今史,二千三百年。

茶圣陆羽君,来把《茶经》撰;划分八茶区,信茶归淮南。

《宁史.食货志》,信茶居榜冠;北宋苏东坡,还把此茶赞。

一九一五年,万国有博览;同获金质奖,茅台与毛尖。



毛尖有个性,质优品种全;外形“细圆光”,特点“小浑淡”(注解1)。

色泽翠又绿,香高味浓甘;汤色明亮清,奇香沁人返。



一说明前茶,采在清明前;全部摘嫩芽,极品好毛尖。

二说谷雨茶,采摘谷雨前;味道稍加重,芽叶较美观。

三说春尾茶,采制六月前;耐泡较好喝,价格略少钱。

四说夏天茶,叶子大且宽;茶味稍苦涩,耐泡是特点。

五说白露茶,过夏多熬煎;此茶不经泡,但味香甘甜。



采茶分三季,春茶谷雨前;芒种采夏茶,秋茶立秋间。

信阳毛尖茶,价值功能全;健康加养生,此物最天然。

强身还健体,富含氨基酸;生津又解渴,明目清心肝。

消食去油腻,可将动脉软;还含GAT,抗癌效明显。



本人爱写作,奋笔在夜间;醒脑并提神,它是俺“老伴”。

信阳毛尖茶,生活功能全;茶叶晒干后,做枕好入眠。

夏季燃干茶,蚊虫全驱散;毛尖可入肥,因有无机盐。

毛尖可治脚,因含单宁酸;还能去洗头,头发黑且软。

毛尖可洗衣,衣物色光鲜;此茶可烧菜,虾仁炒毛尖。



改革开放后,信茶多发展;后办茶叶节,毛尖再扬帆。

一九九四年,行署有方案;“信阳毛尖”茶,统一名称现。

国家工商局,二零零三年;毛尖注商标,政府可授权。

做大更做强,及时出《意见》(注解2);茶业掀高潮,此为新起点。



毛尖驰名地,五云加两潭;一寨连一寺,还有震雷山。(注解3)

茶区后起秀,就是固始县;南部山区多,景美多茶园。



青峰云雾茶,陈淋“九华山”;皇姑山上茶,黄岭、十八盘。

“仰天雪绿”茶,得名因状元(注解4);迎河柑橘叶,巧制“小青柑”。


进入新时代,毛尖更向前;巧借茶为媒,老区有大变。

茶叶到茶业,突破“小散乱”;打造好品牌,高质量发展。

毛尖原产地,“标志”进名单;国家质监局,为此下文件。

毛尖茶工艺,勇夺“国”字冠;国家非物质,文化好遗产。

品牌再叫响,二零一七年;“中国毛尖都”,信茶入榜冠。(注解5)



茶业集聚区,亮相在豫南;茶旅相融合,旅游新亮点。

厚积到薄发,“茶文”更灿烂;豫风伴楚韵,城市好名片。

茶节为契机,城市多创建;“市民的节目”,茶届盛会展。

茶园总面积,远超两百万(亩);茶叶总产量,越过六万线(吨)。



年均总产值,已过百亿关(元);一百万茶农,忙碌在青山。

全市茶企业,总数已过千;“九家”百强企,激扬大别山。

“名茶要复兴”,“小卖”变老板;全国许多地,都有“文新”店。

又掀电商热,平台卖毛尖;谈起信阳茶,网友都点赞。



茶叶加经贸,项目多订签;一二三产业,以茶“融”发展。

“最美的茶乡”,青山抱南湾;全市产茶区,处处有典范。

毛尖书奇迹,扶贫出经验;乡村要振兴,青山变金山。



以茶述古风,楚韵在指尖;山水育茶都,信阳魅力展。

实现中国梦,毛尖谱新篇;宛如奋进曲,百年可赞叹。

今年茶叶节,举办在眼前;老区大喜事,发出邀请函。

广大网友们,快来信阳转;吃吃信阳菜,品品好毛尖!

注解1:“小浑淡”指的是干茶条形小、茶汤浑、汤色较淡,主要形容浉河一带的毛尖茶特点,而东部茶区的固始、商城等县的信阳茶不适用此描述。

注解2:2006年,中共信阳市委、信阳市人民政府印发了《关于做大做强茶产业的意见》。

注解3:信阳毛尖的驰名产地是五云(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)。

注解4:吴其濬,河南固始人。清代267年间唯一的科举状元,此人更是1300余年中国科举历史上唯一的植物科学家。有一年,吴其濬来到固始南部山区一个叫仰天洼的地方,只见这里遍布了满山的茶园,茶树与山间的毛竹色染青山、遥相呼应,组成了一道道翠绿色的屏障,而更与此形成鲜明对比的是,山顶上的皑皑白雪尚未融化,这一绿一白交相辉映、甚是好看。吴状元看到这一幕后,写下了“和风咏雪仰天绿,芳茗迎春盖世香”的诗句。后来,聪明的茶乡人巧借这首诗,为仰天洼茶起了一个非常具有文化范的茶名--“仰天雪绿”。

注解5: 2017年4月,信阳荣膺“中国毛尖之都”称号。

作者简介

孟军,豫南地区旅游、美食、特产、风情的热心宣传者,近年来撰写了大量与此有关的文学作品,特别擅长用“网”事来进行宣传,作品语言特点幽默、生动、接地气。其网络作品《中国好身影—固始旅游介绍七字经》、《舌尖上的固始》、《诗说蓼城》、《固始,一个美景之乡》、《固始,一个美食之乡》、《诗说蓼城》、《关于推动信阳菜成为下一个沙县小吃的思考》在网上均有很高的点击率。在2019年春节期间,孟军同志连续在网上推出《固始菜:“南山北水”争奇斗宴》、《南后街的春节家宴》、《 老板,来个热锅子! 》、《固始美食烹饪八大法》、《 固始美女为何多?》、《固始,一个正在崛起的厨师之乡》6部作品,生动的诠释了古蓼大地的“年味儿”,从美食文化的角度,为“推动信阳菜成为下一个沙县小吃”做了积极的宣传。2019年2月,孟军同志被授予“固始县旅游宣传推介突出贡献奖”。

   孟军同志在业余时间还致力于大别山区红色文化的研究,专注正能量文学作品的创作。其创作的红色文化作品《罗荣桓元帅史铭》在2012年入选纪念罗帅诞辰110周年纪念文集《坚持永远不变的军魂》之中。长诗《孙中山先生诗传》在2016年入选《香山诗刊》纪念中山先生诞辰150周年征集专辑。长篇七言诗《焦裕禄同志诗传》得到了焦裕禄同志的故乡--山东淄博市委书记周连华同志的亲笔批示,并被收藏到该省博山县焦裕禄同志故居纪念馆和河南省的焦裕禄干部学院。创作文学作品《卢沟魂》曾经被河南省电视台报道,作品《正气歌》获得河南烟草系统“四个三”诗歌征集大赛一等奖。廉政文化作品《一代廉吏—固始祝庆藩》曾经得到过社会各界的关注与好评。

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