发表于2019-09-29 12:26:59

  1、信阳毛尖

  中国十大名茶之一,河南省著名特产。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,2007年日本世界绿茶大会荣膺最高金奖。

  2、信阳银杏


  银杏为世界珍稀树种,素有“植物活化石”之称。信阳市各县均有银杏分布,以新县最多,境内百年以上大树有4000多株,年产果实15万公斤左右,为全国之最。新县银杏占全省外贸出口量的80%,畅销东南亚各国。



  3、信阳狝猴桃


  中华狝猴桃,又叫做杨桃。信阳全境内的广大山区皆有出产,除引进优良品种垦地种植外,大部分为野生。信阳商城生产的狝猴桃酒被列为全国同类产品第二名,信阳市董家河生产的狝猴桃汁,被国家农业部评为全国第一。



  4、光州贡面


  光州贡面为传统工艺食品,始于唐代,因其“夺魁九州、风销华夏”而成为进贡朝廷的宫廷面。光州贡面条细如丝,光泽如银,清馨袭人。贡面的绝妙之处是每根贡面虽细,但皆为空心,呈细管状,工艺之精巧令人赞叹不已。若以鸡汤煮面,辅以其他佐料,滑润爽口,鲜美无比。



  5、信阳板鸭


  信阳板鸭色泽白润,肉质细嫩,尾油丰满,盐味适中,营养丰富,只重600-800克。远销港澳、日本和东南亚各地。香港九龙志强贸易公司经理黎锦基说,香港人对板鸭的评价是:“造型美观,肉细骨软,咸淡适中,食味香浓”。



  6、商城黑猪


  信阳商城黑猪,属淮南品系,被毛全黑,中等体型,脂肉兼用,具有繁殖力强,适应性强,肉质优良,遗传性能稳定等优良特性。2012年3月,国家工商总局商标局核准“商城黑猪”为地理标志证明商标,成为商城县首件地理标志证明商标,也是信阳市继“信阳毛尖”、“固始鸡”、之后又一件地理标志证明商标。



  7、固始皮丝


  信阳固始县制作皮丝的历史已有100多年,早在清咸丰年间就成为贡品,属宫廷御膳佳肴,名扬京城、天津、济南等地。固始皮丝松散,富有弹性,放下起堆,翻炒不会粘边搅条,其味松嫩爽香,含有蛋白质和多种维生素,皮丝不仅享誉国内,在美国唐人街数家餐馆也享有盛名,视为珍品。



  8、固始鸡


  固始鸡是以信阳固始县为中心的一定区域内,在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下,经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群,是中国著名的肉蛋兼用型地方优良鸡种,是国家重点保护畜禽品种之一。毛色以黄色、黄麻为主,青腿青脚青喙,体型中等,具有耐粗饲,抗病力强,肉质细嫩等特点。2006年9月,国家质检总局批准对固始鸡实施地理标志产品保护。



  9、南湾鱼


  盛产于有“中原第一湖”美誉的信阳南湾湖,独特的气候条件和优质的水资源孕育出的南湾鱼肉质细嫩、鲜美爽口,年产量达180万公斤,是地道的无公害绿色食品。经农业部食品监测所测定,南湾鱼含有蛋白质、脂肪、人体必需的多种维生素及稀有元素,其中有抗癌元素之称的“硒”含量是普通鱼类的3-5倍以上,尤其南湾花鲢,不仅肉质细嫩,肥美可口,而且头部肥大富含DHA,是备受欢迎的保健珍品,有“花鲢美在腹,味在头”之说。



  10、潢川甲鱼


  潢川甲鱼,河南省信阳潢川县特产,中国地理标志产品。潢川县是河南省最大的甲鱼繁养基地,被誉为“甲鱼王国”。历史积淀的独有甲鱼养殖方法,优越的自然环境形成了潢川甲鱼明显的地域特色,其外表轮廓呈倒马蹄形,体形偏薄,背脊平整,腹部为黄白色,背部为黄绿色,裙边宽而厚,四肢爪子排列整齐。其肉质纯正,细嫩鲜美,有嚼味,其营养价值和药用价值也优胜于其他种群。曾被国家定为出口免检产品。

下面这些都吃过吗?

青春信阳◇责任编辑:郝松。

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